Een vleesvervanger op basis van gekookte hennepzaden. Hempfu is gelijkaardig aan tofu, maar heeft een zachte, nootachtige smaak, en een iets andere textuur.
Gekookte hennepzaden*, water. (*=biologische landbouw) Gemaakt in een bedrijf waar ook gluten, soja, noten, selderij, mosterd, sesam en lupine verwerkt worden.
Heel veel gebruiksmogelijkheden, net zoals tofu: in blokjes of schijfjes snijden, verbrokkelen, mixen, etc., en dan bakken in de pan met wat olie en sojasaus, marineren, grillen, of gebruiken in sauzen of ovenschotels …