Schnelles Curry mit Reisnudeln und Lupinenbratwurst

30min gebrauchte Produkte: Lupinen Wurst
Ingredients

Für 4 Personen 1 große Zwiebel (fein gehackt), 3 cm Ingwer (fein gehackt), 1 Knoblauchzehe (gepresst), 1 TL Curry, ½ TL Zimt, ½ TL Kurkuma, ½ TL Kümmel, ½ TL Koriander, Salz und Pfeffer, 2 TL Gemüsewürfelbouillon von De Hobbit (wahlweise), 1 TL rote Currypaste, 2 Möhren (fein gehackt), 1 Zucchini (in Würfeln), 1 Stängel Sellerie (fein gehackt), 400 ml Kokossahne, 1 Paket Reisnudeln, 1 Päckchen Lupinenwurst von De Hobbit (in Stückchen)

Usage

Zwiebel in einem hohen Topf in Olivenöl schmoren. Nach einigen Minuten Ingwer, Knoblauch und Kräuter hinzufügen. 1 Minute lang umrühren. Danach das restliche Gemüse und die Kokossahne hinzugeben. 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Reisnudeln kochen und die Lupinenwurststückchen in etwas Olivenöl braten. Serviertipp: Das Curry mit Reisnudeln, Lupinenwurst, Limettenscheiben und frischem Koriander servieren.

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