Haferflockenpfannkuchen mit gebratenen Champignons und Natto

20min gebrauchte Produkte: NattoLupinen Natto
Ingredients

Für ca. 14 kleine Pfannkuchen: 2 Tassen helles Dinkelmehl, 1 Tasse feine Haferflocken, 2 Tassen Sojamilch, 1 EL Maisstärke, 1 EL Maiskeimöl, ½ TL Meersalz, 2 EL Sesamkörner, 1 EL Reissirup Für die gebratenen Champignons: 2 EL Olivenöl, 1 Dose Champignons (in feine Scheiben), 1 TL Kräutersalz, 1 Knoblauchzehe (fein gehackt), 2 EL Schnittlauch (fein gehackt), ⅛ TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 EL Natto von De Hobbit (auch Lupinen Natto)

Usage

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Zu einem glatten Teig vermischen. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Mit einem kleinen Suppenlöffel 3 Teighäufchen für 3 Pfannkuchen in die Pfanne geben. Von beiden Seiten schön backen. Champignons in etwas Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Kräutersalz und Knoblauch hinzufügen. Champignons karamellisieren lassen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Gut umrühren und vom Herd holen. Serviertipp: Die Pfannkuchen wie Champignontoasts servieren.

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