Gebratene Süßkartoffeln mit Räuchertofu und Grünkohl

20min gebrauchte Produkte: Rauch Tofu
Ingredients

vegan, glutenfrei für 2 Personen 1 Päckchen Räuchertofu von De Hobbit (in Würfel schneiden), 1 große Süßkartoffel (geschält, in kleine Würfel), 150 g Austernpilze, 150 g Grünkohl (fein geschnitten), 1 Knoblauchzehe (gepresst), Olivenöl, Salz und Pfeffer, ½ TL Kurkuma, ½ TL Curry, ½ TL Korianderpulver

Usage

Tofuwürfel in etwas Olivenöl in einer hohen Antihaft-Bratpfanne kurz anbraten. Gemüse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und Koriander abschmecken. Süßkartoffel unter Rühren garen. Eventuell extra Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiter rühren. Serviertipp: mit einigen Avocadoscheiben garnieren.

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