Hempfu
Description
Un substitut de viande à base de graines de chanvre bouillies. Le hempfu est similaire au tofu, mais le hempfu a un léger goût de noisette, et une texture légèrement différente.
Ingrédients
Graines de chanvre cuites*, eau. (*=agriculture biologique) Fabriqué dans une firme qui utilise aussi: gluten, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame et lupin.
Utilisation
Beaucoup de possibilités, comme le tofu : couper en cubes ou en tranches, émietter, mélanger, etc., puis faire revenir à la poêle avec de l'huile et peut-être de la sauce soja, mariner, griller, ou utiliser dans des sauces ou des casserolles...