Bij De Hobbit gebruiken we een natuurlijk proces om onze Tempeh en Tofu te roken. We gebruiken geen rookaroma's of vloeibare rook.

Ons rookproces vindt plaats in een rookkamer, door een gecontroleerde verbranding van onbehandelde houtkrullen. Ons rookproces is ook een indirect rookproces. Dit betekent dat het verbrandingsproces van de houtkrullen gebeurt in een afzonderlijke rookkamer. Met andere woorden, er is geen direct contact met de 'verbrandingshaard', dus geen vuurtje onder de producten zoals bij een traditionele BBQ.

We voeren jaarlijks analyses uit op onze producten, om zeker te zijn dat er geen schadelijke stoffen aanwezig zijn door het rookproces. Onze producten beantwoorden steeds aan de wettelijke normen, en zijn dus uiteraard veilig om te consumeren. En ze zijn ook overheerlijk!