Chez De Hobbit, nous utilisons un procédé naturel pour fumer notre Tempeh et notre Tofu. Nous n'utilisons pas d'arômes de fumée ni de fumée liquide.

Notre processus de fumage se déroule dans une chambre de fumage, grâce à une combustion contrôlée de copeaux de bois non traités. Notre processus de fumage est également un processus de fumage indirect, c'est-à-dire que le processus de combustion des copeaux de bois a lieu dans une chambre de fumage séparée. Il n'y a pas de contact direct avec le « siège brûlant », donc pas de feu sous les produits comme avec un BBQ traditionnel.

Nous effectuons des analyses annuelles sur nos produits pour garantir qu'aucune substance nocive n'est présente en raison du processus de fumage. Nos produits sont toujours conformes aux normes légales et peuvent donc bien sûr être consommés en toute sécurité. Et ils sont délicieux aussi !