Seitan
Description
Un substitut de viande à base de protéines de blé et apprécié pour son goût et sa texture délicieux et proche de la viande.
Ingrédients
Eau, gluten de BLE*, farine de BLE*, fibres de SOJA*, shoyu* (eau, fèves de SOJA*, BLE*, sel), sel marin, poudre de paprika*, poudre d'oignon*, poudre d'ail*, poivre noir*. (*=agriculture biologique). Fabriqué dans une firme qui utilise aussi: fruits à coque, céleri, moutarde, sésame et lupin.
Utilisation
Très facile à préparer: assaisonner au goût et faire frire dans l'huile. Cuire comme schnitzel, en forme de dés, ou en fines tranches pour du pain pita, un wrap ou des woks.