Tempeh carré
Description
Un substitut de viande à base de fèves de soja décortiquées, fermentées de manière naturelle. Le tempeh a un goût léger de noisette, et peut être assaisonné facilement.
Ingrédients
Fèves de SOJA cuites*, farine de riz*, ferment rhizopus. (*=agriculture biologique) Fabriqué dans une firme qui utilise aussi lupin
Utilisation
Couper en tranches, rissoler dans l'huile, ajouter une marinade au choix. Cuire à la poêle ou frire.