Ingrediënten voor 2 pers: 250 g rijpe mango (diepvries mag ook), ⅓ komkommer geschild, sap van 1 citroen, sap van 1 limoen, 1 eetlepel agave (of meer naar smaak), 10 blaadjes munt en extra voor de afwerkingen, 300 g zijden tofu
Mix alle ingrediënten in een blender en serveer met een takje munt.