Eintopf

25min gebrauchte Produkte: TempehRauch TempehLupehRauchlupeh
Ingredients

vegan, glutenfrei für 4 Personen 2 große Möhren, 4 große Kartoffeln, 1 Süßkartoffel, 1 Pastinake, 1 Grünkohl, 1 Handvoll Rosenkohl (halbiert), Mildes Olivenöl, Salz und Pfeffer, 1 TL geriebene frische Muskatnuss, 2 Päckchen Räucherlupeh von De Hobbit (in Scheiben) (auch lupeh, tempeh und Räuchertempeh)

Usage

Möhren, Kartoffeln, Süßkartoffeln und Pastinake schälen. In große Stücke schneiden. Äußere Kohlblätter ablösen (und getrennt aufbewahren). Strunk entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden. Das Gemüse zusammen in einem Topf mit viel Wasser kochen. Abgießen. Mit einem Schuss Olivenöl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Lupeh in etwas Olivenöl kurz von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Serviertipp: den Eintopf auf einem der aufbewahrten frischen Grünkohlblätter präsentieren. Mit Lupeh, frischer Blattpetersilie und etwas Senf verzieren.

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